الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
دخول
من طرف دى طريقة طهى خلوى للسمك بس هى ( طريقة بورسعيدية)
المقادير
1 أو 2 أو 3 أو زى مانتا عاوز سمك نظيف ومشقوق بطول السمكه من بطنها ومفرده ( ويستحسن يكون كبير )
كميه ثوم ولتكن راسين من الثوم المدقوق وطبعاً ده سهل ولا أقولكم إزاى تدقوه خلوى
كمون وشطه وملح وفلفل وكارى
ليمون وليكن 10 ليمونات( اصل السمك بيحب الليمون) 5 شرائح والباقى عصير
حزمه كسبره خضراء
كوب زيت زيتون
الطريقة
نرص كل سمكة بالطول ( مفروده ) فى ورق الفويل ونضع عليه الخليط الاتى :
ثوم+ فلفل وملح وكمون وشطه وكارى وحزمه الكسبره المقطعه ( وكله مفروم على بعضه ودى برده سهله )
ونضعه على السمك وبعدين نضع الزيت عليه . ونرص الليمون الشرائح عليه ونلف الفويل بالسمك كويس أوى .
نحمى الفرن الأرضى قبل ذلك ونضع الفويل فيه . ولو عندنا فرن عالى مبنى قبل التقديم نفتح الفويل ونحطه شوية علشان يحمر شويه ويبقى شكله مممممممممممممم لزيز
ونعصر عليه برده ليمون قبل التقديم يبقى تمام .
التقديم
يقدم ساخنه مع الارز الابيض وسلطه طحينه وممكن برده عيش خلوى إما مفرود أو ملفوف
والف هنا وشفا.
المقادير
1 أو 2 أو 3 أو زى مانتا عاوز سمك نظيف ومشقوق بطول السمكه من بطنها ومفرده ( ويستحسن يكون كبير )
كميه ثوم ولتكن راسين من الثوم المدقوق وطبعاً ده سهل ولا أقولكم إزاى تدقوه خلوى
كمون وشطه وملح وفلفل وكارى
ليمون وليكن 10 ليمونات( اصل السمك بيحب الليمون) 5 شرائح والباقى عصير
حزمه كسبره خضراء
كوب زيت زيتون
الطريقة
نرص كل سمكة بالطول ( مفروده ) فى ورق الفويل ونضع عليه الخليط الاتى :
ثوم+ فلفل وملح وكمون وشطه وكارى وحزمه الكسبره المقطعه ( وكله مفروم على بعضه ودى برده سهله )
ونضعه على السمك وبعدين نضع الزيت عليه . ونرص الليمون الشرائح عليه ونلف الفويل بالسمك كويس أوى .
نحمى الفرن الأرضى قبل ذلك ونضع الفويل فيه . ولو عندنا فرن عالى مبنى قبل التقديم نفتح الفويل ونحطه شوية علشان يحمر شويه ويبقى شكله مممممممممممممم لزيز
ونعصر عليه برده ليمون قبل التقديم يبقى تمام .
التقديم
يقدم ساخنه مع الارز الابيض وسلطه طحينه وممكن برده عيش خلوى إما مفرود أو ملفوف
والف هنا وشفا.
